果蔬凍干技術是通過冷凍干燥機，預先把果蔬里的水低溫預凍成固體，然后在凍干機的真空環(huán)境下將固態(tài)的水分直接升華，得到凍干果蔬。保存了大部分果蔬原有的顏色、體型和營養(yǎng)成分，且具有良好的復水性，冷凍干燥機加工技術不需要加任何添加劑，密封厚常溫下長時間保存，是天然健康食品。

桑葚冷凍干燥機成套設備是凍干機技術應用的一種，是配合果蔬凍干技術將桑葚凍干加工處理的成套設備。因為桑葚含有大量游離酸和16種氨基酸，還含有人體缺少的鋅、鐵、鈣、錳等礦物質和微量元素，以及胡蘿卜素、果糖、葡萄糖、丁二酸果膠、纖維素等，是“藥食同源”農產品之一。所以凍干桑葚具有非常好的經濟價值。

桑葚冷凍干燥機成套設備包含有：選果機-清洗機-瀝干機-速凍機-冷凍干燥機-分揀機-稱重包裝機等成套設備，其中還需配套純水系統(tǒng)、消毒系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、PLC電控系統(tǒng)等成套系統(tǒng)。桑葚通過前處理系統(tǒng)后，進入凍干機冷凍干燥，結束后進行分揀稱重包裝。桑葚凍干機成套設備具有有節(jié)能、環(huán)保、穩(wěn)定等特點，全套系統(tǒng)材質采用304不銹鋼，凍干機一鍵啟動運行，滿足GMP要求，果蔬凍干技術在FZG凍干機工程師培訓指導下掌握。

桑葚冷凍干燥機成套設備同時可適用于葡萄凍干、枸杞凍干、藍莓凍干、榴蓮凍干和芒果凍干等果蔬凍干加工生產，所以果蔬冷凍干燥機技術給農業(yè)深加工帶來發(fā)展機遇。