蟲草凍干是通過凍干機在低溫真空環(huán)境下，使得新鮮蟲草里面水分升華掉，從而得到凍干蟲草。而曬干蟲草就是在自然條件下，利用陽光高溫下蒸發(fā)掉新鮮蟲草的水分。一種是新興的科學技術(shù)，一種代表著傳統(tǒng)的干燥工藝，那蟲草凍干與曬干蟲草的區(qū)別？具體有以下幾點：
一、環(huán)境影響
曬干蟲草環(huán)境影響較大，遇上雨天，容易減產(chǎn)減收，易導(dǎo)致每批蟲草干燥品質(zhì)不一致；凍干蟲草是利用上海田楓凍干機凍干而成，不受天氣變化影響，每批次凍干效果一致。
二、溫度影響
曬干蟲草是高溫下干燥，導(dǎo)致蟲草內(nèi)部一些營養(yǎng)成分、熱敏性物質(zhì)容易流失；凍干是低溫下干燥，能極大程度的保留其營養(yǎng)、有效成分。
三、形狀大小影響
曬干后的蟲草容易皺縮、變?。粌龈珊蟮南x草因為是利用物理的升華原理，凍干只把里面含水分升華掉，所以凍干后蟲草形狀大小幾乎不變。
四、顏色影響
曬干蟲草顏色變化較大；凍干蟲草顏色保持不變（這里一個要看蟲草凍干機設(shè)備的品質(zhì)問題，還要看凍干蟲草凍干的設(shè)置工藝問題。上海拓紛機械設(shè)備有限公司除了提供我司專利產(chǎn)品--蟲草凍干機之外，可提供與資深蟲草商研發(fā)的凍干工藝，保證凍干的效果（這個是其它凍干機廠家無法達到的））。
信息來源:上海田楓儀器有限公司：凍干機www.sf241.com 冷水機www.tfsye.com