沙棘果具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值，是目前世界上含有天然維生素種類最多的珍貴經(jīng)濟(jì)林樹種，其維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮棗和獼猴桃，從而被譽(yù)為天然維生素的寶庫(kù)。
《中藥大字典》記載，沙棘具有活血散淤、化痰寬胸、補(bǔ)脾健胃、生津止渴、清熱止瀉之效，同時(shí)對(duì)多種疾病都有一定的治療作用。
但是，沙棘果在常溫下運(yùn)輸或貯藏極不方便,短時(shí)間內(nèi)就發(fā)酵變質(zhì)。加上傳統(tǒng)烘干制法,因烘干勢(shì)必會(huì)高溫,從而導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)成份損失。
而經(jīng)食品冷凍干燥機(jī)加工成凍干沙棘果粉，因是真空冷凍干燥這種低溫干燥方式，在超低溫狀態(tài)下升華掉果粉中的水分,其優(yōu)勢(shì)是既可以作為原料長(zhǎng)期貯存，又可以直接復(fù)水食用。保留了沙棘果中原有的多種活性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不添加任何添加劑和香精，原汁原味。
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