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2、箱外預凍法有兩種方法。有些冷凍干燥機沒有進行預凍產品的裝置，只能利用低溫冰箱或低溫冷庫來進行預凍。另一種是專用的旋凍器，它可把大瓶的產品邊旋轉邊冷凍成殼狀結構，然后再進入冷凍干燥機設備的凍干箱內進行下一步的凍干。
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