貝柱|瑤柱凍干機原理是預先將貝柱、瑤柱里面的水份凍結，然后再真空的環(huán)境下將貝柱、瑤柱里面被凍結的水份升華，從而得到凍干的貝柱、瑤柱。簡而言之，在低溫環(huán)境下抽中貝柱、瑤柱里面的水份，保留其原有的營養(yǎng)。保存了原有的色、香、味、營養(yǎng)成分和原有的物料的外觀，并具有良好的復水性，而且不含任何添加劑，是理想的天然衛(wèi)生食品。
貝柱|瑤柱凍干機參數(shù)：
結構標準 | 技術參數(shù) |
擱板有效面積 | 7.56 m2 |
最大捕水量 | 75 kg/批 |
電制 | 3相 380V/50Hz |
總功率 | 46kw |
冷卻水 | ≤25℃） （約）16T/h |
整機 | 5200×1640×3100mm 具體尺寸以設計為準 |
重量 | （約）8000 kg |
板層數(shù)目（塊） | 7+1 增加的一塊為溫度補償板 |
板層間距 | 100 mm |
板層尺寸（長*寬*高） | 1200×900×20 m |
板層冷煤降溫參數(shù) | +20℃~ ?-40℃≤60 min 空載 |
板層最低溫度 | -50 ℃ |
板層最高溫度 | +70 ℃ |
加熱功率 | 12 kw 50Hz/380V |
板層溫差 | ±1 ℃ 平衡后 |
板層平整度 | ±0.5 mm/m |
散裝溶液量 | 75KG |
捕水器降溫參數(shù) | +20℃～-40℃≤30 min 空載 |
捕水器最低溫度 | -70 ℃ |
化霜方式 | 噴淋+沉浸 |
保溫材料 | 聚胺脂發(fā)泡材料 |
極限真空度 | ≤1Pa |
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