真空冷凍干燥機簡稱凍干機，是利用升華的原理進行真空冷凍干燥物料制品，除去水分，能保持物料原有的特性、體型、顏色基本不變。隨著凍干技術發(fā)展，凍干機設備已應用到各種食品凍干、益生菌凍干、生物制藥凍干和中藥材凍干等。今天具體介紹真空冷凍干燥機應用于鹿茸凍干粉加工。
鹿茸凍干粉是一種含有鹿茸胰島素樣長生因子，鹿茸生長素、鹿茸出生長釋放因子等活性物質，可對人體各種生理功能進行調節(jié)、改善、修復，是健康天然的保健食品。鹿茸凍干粉是把原料經過凍干機設備的-50℃低溫預凍結晶成固態(tài)，然后在真空環(huán)境下進行升華干燥得到，干燥后的鹿茸凍干粉含水1%，保存原有鹿茸的各種營養(yǎng)成分和微生物分子活性，可以在常溫下長時間保存，方便存儲和運輸。因為經過真空冷凍干燥后的鹿茸凍干粉具有復水性，復水后恢復原有的狀態(tài)，所以方便使用。
真空冷凍干燥機作為鹿茸凍干粉的加工凍干設備，箱體、隔板、物料盤和冷凝器等需要采用304不銹鋼材質，保障食品安全。因為鹿茸原料受熱敏性比較高，只能在凍干機低溫下控制真空干燥，不然會破壞各種營養(yǎng)成分和微生物分子，影響活性成分無法保證質量。同時對溫控要求非常高，需要鹿茸凍干粉設備具有升溫控制的斜率控溫功能和溫度的均勻性達到±1℃，保證干燥效果。凍干機設備的真空系統(tǒng)控制需要具有極限真空達到1PA的條件，同時具有真空微調和保護功能。
通過以上對鹿茸凍干粉加工設備-真空冷凍干燥機詳細介紹，已明確鹿茸粉凍干機設備的要求，在選擇凍干機設備具有參考價值。SFD凍干機工廠在提供優(yōu)質真空冷凍干燥機設備，同時提供技術解決方案和系統(tǒng)集成服務。
