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真空冷凍干燥機制備益生菌凍干粉技術(shù)，包括如下步驟：
1、活化培養(yǎng)菌種，將乳酸菌、乳桿菌、酵母菌、雙歧桿菌和鏈球菌分別進行活化培養(yǎng)；
2、配制混合菌種液，將10～20wt％的乳酸菌、5～10wt％的乳桿菌、5～10wt％的酵母菌、5～15wt％的雙歧桿菌、5～10wt％的鏈球菌、以及余量無菌水混合配制成混合菌種液；
3、將所述步驟2中制得的混合菌種液按照質(zhì)量比1：30～1:25的接種量接種到滅菌后的培養(yǎng)基中進行培養(yǎng)；
4、將所述步驟3中接種后的所述培養(yǎng)基送入發(fā)酵罐中發(fā)酵15～20天，得到復合菌劑基礎(chǔ)原液；
5、將所述步驟3中得到的復合菌劑基礎(chǔ)原液放進真空冷凍干燥機設(shè)備干燥室進行凍干脫水，得到益生菌凍干粉。
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